ВКЛ / ВЫКЛ: ИЗОБРАЖЕНИЯ: ШРИФТ: A A A ФОН: Ц Ц Ц Ц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
Детский сад №68
г. Каменск-Уральский
ул. Слесарей, д. 22
+7 (3439) 39-00-95
dou_68_ku@mail.ru

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

Детский сад №68
МЕНЮ

УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИИ

Детский сад обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания. Питание организовано в соответствии с санитарными правила СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Контроль качества питания, разнообразия блюд, витаминизации третьего блюда, вкусовых качеств пищи, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, правильности хранения и соблюдения сроков реализации осуществляет  повар, заведующий, бракеражная комиссия. В Учреждении организовано 3-х разовое питание воспитанников: завтрак; обед; усиленный полдник. При составлении меню-требования  повар, калькулятор, кладовщик руководствуется утвержденным примерным 10-дневным меню, технологическими картами приготовления блюд. Для организации сбалансированного питания воспитанников в Учреждении разработана и ведется необходимая нормативная документация. Разработано положение об организации питания воспитанников, включающее в себя план контроля за организацией питания. Оформлен стенд с графиком выдачи готовой продукции для организации питания в группах и нормами порций. Документация по организации питания воспитанников ведется медицинскими работниками, кладовщиком, поваром в соответствии с требованиями санитарных правил.

Имеется   оборудованный пищеблок. В соответствии с техническим паспортом пищеблок   разделен на следующие помещения: склад, коридор, разгрузочная, помещение для   хранения овощей, заготовочный цех, моечная кухонной посуды и кухня с   раздаточной. Также к пищеблоку относятся комната персонала и отдельный   санузел. Организация питания детей в Детском саду осуществляется его штатным   персоналом.

Пищеблок оснащен необходимым технологическим оборудованием:

ванны моечные одно-двухсекционные, весоизмерительное оборудование,   холодильное оборудование (4 холодильника   для хранения пищевых продуктов, 1 холодильник для хранения суточной   пробы, 1 морозильный ларь для замороженных продуктов и 1 шкаф холодильный для   хранения овощей и фруктов), кипятильник непрерывного действия,   водонагреватель, машина универсальная кухонная, картофелечистка, мясорубка, овощерезка, плита электрическая   – 2 шт., стеллажи, столы производственные, шкаф для хранения хлеба, кухонный   и столовый инвентарь.

Во всех группах имеются буфетные комнаты, оснащенные в соответствии с   требованиями СанПиН: имеется набор кухонной посуды и столовых   принадлежностей.

В групповых помещениях выделены обеденные зоны для питания детей.

На вводе  холодного водоснабжения в здании Детского сада установлена ультрафиолетовая система обеззараживания воды.

Перечень юридических лиц и частных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 68:  

АО «Красногорское» – поставщик продуктов питания (мясо и мясные продукты (говядина беск. крупнокус. заморож. кат. А, свинина), растительные и животные масла и жиры, фрукты, пищевые продукты прочие, не включенные в другие группировки (чай, кофейный напиток, золотой шар, кисель, какао, соки фруктовые, сопуствующий товар, дрожжи пресованные, сухие, соль иодированная, яйцо Д-1), овощи и фрукты переработанные (повидло, сухофрукты, шиповник, изюм, курага, томатная паста), кондитерские изделия (печеньн, вафли, пряники, конфеты, сахар), продукция мукомольной проукции (мука в/с, гречка, манка, пшено, перловая, ячневая, горох, геркулес, рис, пшеничная), печень говяжья с/м, рыба и рыбные продукты переработанные и консервированные (рыба (горбуша св/м, рыба (минтай св/м), макароны, лапша и аналогичные мучные изделия))

ООО «ПАРТНЕРЪ»  поставщик молочной продукции (масло сливочное фасон. фольга, молоко конц, банка, сыр, сметана 15%, снежок, кефир,бифидок, йогурт, молоко 3,2% 1 л., молоко витамин.)

ИП Зеленов Олег Юрьевич  поставщик хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (хлеб пшеничный, хлеб ржаной, батон, сухари панировочные)

ООО «Агрофирма "Травянское»  (морковь св., свекла, лук репчатый, капуста, картофель св.)

МЕНЮ ЕЖЕДНЕВНОГО ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ ссылка

Примерное 2-х недельное меню для детей с 1 года до 3-х лет с усиленным полдником при 12-ти часовом пребывании ссылка

Примерное 2-х недельное меню для детей с 3-х  до 7 лет  при 12-ти часовом пребывании ссылка

ИНФОРМАЦИЯ О НАЛИЧИИ ДИЕТИЧЕСКОГО МЕНЮ 

Детский сад организует питание воспитанников, удовлетворяющее физиологические потребности воспитанников разных возрастных групп в соответствии с требованиями санитарного законодательства.

Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к общественному питанию населения» для детей, нуждающихся в лечебном и/или диетическом питании, в детском саду, может быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными рекомендациями) организациями детского лечащего врача. Индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначению лечащего врача). Выдача детям рационов питания будет осуществляться в соответствии с утвержденными индивидуальными меню под контролем ответственных лиц, назначенных в организации.

Для организации ребенку лечебного и/или диетического питания в детском саду родителю необходимо обратиться к заведующему детским садом.

РОДИТЕЛЯМ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДЕТСКОМ САДУ ссылка

ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ

Медицинское обслуживание воспитанников осуществляется медицинским   персоналом ГБУЗ СО «Детская городская больница город Каменск-Уральский» (лицензия  на осуществление медицинской деятельности от 11.08.2016г. № ЛО-66-01-004210) на  основании договора об организации медицинского обслуживания в образовательном  учреждении от 12.01.2015г. № 33-ОМО. 

Медицинский блок включает следующие помещения:   медицинский кабинет, процедурный   кабинет, изолятор, санитарная комната. Помещения  медицинского блока, а также движимое имущество передано ГБУЗ СО «Детская   городская больница города   Каменска-Уральского» на основании договора безвозмездного пользования  имуществом   от 19.10.2015г. № 68/15 по акту о передаче имущества в безвозмездное   пользование. Медицинский блок оснащён необходимым   оборудованием:

Динамометр кистевой – 2 шт., ингалятор «Небулайзер»   - 1 шт., кушетка смотровая медицинская – 2 шт., лампа кварцевая передвижная –   1 шт., облучатель с двумя бактерицидными лампами – 3 шт., плантограф детский   – 1 шт., ростомер, стол инструментальный – 2 шт., стол массажный – 1 шт.,   холодильник «Саратов» - 1 шт., ширма медицинская – 1 шт., шкаф медицинский   металлический – 2 шт., весы напольные электронные, водонагреватель «Ariston» - 2 шт., аппарат Ротта – 1 шт., аптечка   медицинская – 1 шт., дозатор локтевой для антисептиков – 2 шт., кровать   детская – 1 шт., облучатель рециркулятор воздуха – 1 шт., подставка ступенька   – 1 шт., секундомер, спирометр, таблица Рабкина, термоконтейнер для медицинских   препаратов, шагомер электронный, термометры, тонометр, аптечка для аварии   крови, биксы, шины, шкаф для медицинских документов полуоткрытый, стол   письменный – 2 шт., шкаф хозяйственный – 1 шт., шкаф гардеробный – 1 шт.

Основной задачей медицинского персонала учреждения является четкая организация работы по наблюдению за состоянием здоровья детей. Важный этап - проведение профилактических мероприятий, направленных на обеспечение правильного физического и нервно – психического развития и снижения заболеваемости. Медицинский персонал занимается санитарно-просветительной работой с воспитателями и родителями. Ежегодно ведется учет и анализ хронических заболеваний, определения групп здоровья, что позволяет планировать медицинскую и физкультурно-оздоровительную работу с детьми.
Осуществление функций по охране жизни и здоровья детей ведет ответственный за организацию  по охране труда.

© 2025. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 68».